| Los laboratorios en los cuales este grupo de investigación desarrolla su actividad se encuentran ubicados principales en la Facultad de Químicas de la Universidad de Castilla-La Mancha en el Campus de Ciudad Real. |
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| Cromatógrafos de Líquidos
(Agilent Technolgies y Finningan) equipados con detectores DAD, Índice de Refracción y Fluorescencia, y colector de fracciones.
Principales Aplicaciones rutinarias:
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| Se dispone además de equipo de cromatografía de líquidos acoplado a un detector de espectrometría de masa de trampa iónica (LC-MS, Thermo-Finningan), compartido con otros grupos de investigación. |
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| Cromatógrafos de Gases
(Agilent Technologies) equipados con inyector automático, inyector on-column y detector FID.
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| Para la determinación de los compuestos volátiles se emplea la técnica SPME (Solid Phase Micro-Extraction) o bien un equipo de espacio de cabeza dinámico de tipo ‘concentrador purga y trampa’ (Tekmar). |
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Espectrofotómetro UV-Vis
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Absorción de la radiación ultravioleta (K232, K270, DK)
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Pigmentos clorofílicos y carotenoides
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Índice de amargor (K225)
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| Equipo Rancimat
(Metrohm AG) para la determinación de la estabilidad oxidativa .
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| Cámaras climáticas
para ensayos de almacenamiento
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