Doble Grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria y Enología

Grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria, Mención en Industrias Agrarias y Alimentarias: 

• Profesional especializado en el sector agroalimentario, capaz de concebir, diseñar, ejecutar y gestionar proyectos de actuación en este sector. 
• Especialista en instalaciones industriales para la elaboración de alimentos, control del proceso y conocimientos sobre la producción de materias primas de origen animal o vegetal. 
• Capacitado para realizar proyectos relacionados con el sector agroalimentario. 
  
  

Grado en Enología: 

• Profesional especializado en la elaboración de vino y otros productos que se producen en el sector vitivinícola. 
• Es el responsable de todo el proceso productivo, así como del control de calidad de todo el proceso, con el fin de mejorar y garantizar la calidad del producto final. 
• Posee conocimientos para la valoración económica de la producción, así como para establecer estrategias de marketing que permitan garantizar la rentabilidad de las bodegas y establecer líneas de comercialización. 

• Proyectos de industrias alimentarias. 
• Proyectos de construcciones agroindustriales. 
• Dirección de empresas agroalimentarias. 
• Comercialización de productos agroalimentarios. 
• Análisis y control de calidad. 
• Gestión de residuos agroindustriales. 
• Ordenación del territorio y medio ambiente. 
  
  

• Capacidad para la redacción y firma de proyectos que tengan por objeto la construcción, reforma, reparación, conservación, demolición, fabricación, instalación, montaje o explotación de bienes muebles o inmuebles relacionados con la técnica propia de la producción agrícola y ganadera y la industria agroalimentaria. 
• Capacidad para la dirección y gestión de toda clase de industrias agroalimentarias, explotaciones agrícolas y ganaderas, con conocimiento de las nuevas tecnologías, los procesos de calidad, trazabilidad y certificación y las técnicas de marketing y comercialización de productos alimentarios y plantas cultivadas. 
  
  

• Controlar el sistema productivo de la materia prima con criterios de calidad. 
• Organizar la producción en base a las exigencias del mercado y las posibilidades técnicas, económicas y legales. 
• Capacidad para gestionar la obtención de mostos, el control de la fermentación de todos los tipos de vinos, su crianza y envejecimiento así como el envasado, embotellado y almacenamiento del vino y productos derivados. 
• Conocimiento de la empresa, su gestión y organización. 
• Capacidad para realizar el control analítico, microbiológico y sensorial en viñedo y bodega. 
• Capacidad para seleccionar y controlar los equipos, instalaciones y procesos utilizados en bodega. 
• Capacidad para controlar y organizar los procesos de elaboración, gestión y comercialización de los diferentes productos de la bodega. 
• Diseñar planes de marketing en el ámbito vitivinícola. 

Respecto a la empleabilidad de estos profesionales pueden distinguirse tres grandes bloques: 

• Sector público: 
• Departamentos agrícolas, ganaderos y medioambientales de administraciones públicas. 
• Docencia en educación secundaria y universitaria. 
• Sector privado: 
• Comercialización de productos agroalimentarios. 
• Consultorías dedicadas al asesoramiento agrícola. 
• Gestión de residuos agroindustriales y fitosanitarios. 
• Gestión medioambiental. 
• Industrias alimentarias. 
• Realización y ejecución de proyectos relacionados con el sector agropecuario y agroalimentario. 
• Autoempleo: 
• Asesoramiento y gestión de ayudas y subvenciones. 
• Gabinetes de diseño y ejecución de proyectos de industrias agroalimentarias. 
  
  

Las salidas profesionales del Enólogo se encuadran dentro del sector vitivinícola, destacando las funciones siguientes: 

• Dirección, organización y control de la producción y recolección de uva de calidad en función del tipo de producto a obtener y de la legislación aplicable. 
• Dirección, organización y control de la transformación de la uva en vino de calidad. 
• Dirección, gestión y realización del control analítico, microbiológico y sensorial en viñedo y bodega. 
• Dirección, control y organización de los procesos de elaboración, gestión y comercialización de productos derivados de la uva, del vino y de los subproductos vinícolas. 
• Técnico en empresas relacionadas con maquinaria e instalaciones de uso en bodegas, productos enológicos, productos derivados, etc. 
• Asesoramiento técnico a viticultores y bodegas. 
• Actividades de formación dirigidas a la impartición de cursos especializados en el marco del sector vitivinícola.