La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural (CAADR) manifiestan su voluntad de poder responder al reto de avanzar en el apoyo y consolidación de la Gastronomía como sustento para la proyección del desarrollo regional mediante el planteamiento de actividades de docencia e investigación, iniciativas culturales, o cualquiera otra de interés para ambas partes ligadas a la Gastronomía y acuerdan, en 27 de marzo de 2022, la creación de esta cátedra en el marco institucional de la UCLM.
Esta cátedra ha de ocuparse de desarrollar los programas formativos y las tareas de investigación que contribuyan a mejorar la formación en estas materias entre los estudiantes, egresados de la UCLM, titulados de otros niveles formativos, el tejido empresarial de Castilla-La Mancha así como el conjunto de interesados con relación temática en el mundo de la Gastronomía por su conocimiento y desarrollo.
Dotación económica relevante de 120.000€, en una amplitud temporal de 4 años (2023-2026), aportados por la CAADR y dedicados a cubrir las actividades previstas en el acuerdo, bajo la supervisión de una Comisión de Seguimiento paritaria entre la UCLM y la CAADR con la asistencia de especialistas de la Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha.
Director:
Dr. D. Francisco Montero Riquelme
Creación:
27 de marzo de 2023.
Información de Interés:
- Convenio
- Convocatoria Dirección de Cátedra
- Nombramiento de Director
- Nombramiento de vocales en Comisión de Seguimiento
- En representación de la UCLM
Nombramiento vocales UCLM Comisión Seguimiento Cátedra de Gastronomía
- En representación de la JCCM
Nombramiento vocales JCCM Comisión Seguimiento Cátedra Gastronomía. Carlos Drudis Solanes
Nombramiento vocales JCCM Comisión Seguimiento Cátedra Gastronomía. Pilar Gil Adrados
- Curso de verano “Gastronomía de los sentidos. II edición”
Curso de verano Gastronomía de los sentidos. II edición
Sesiones videos
- Jornadas de “Gastronomía en Feria de Albacete 2023”
Final para cátedra Gastronomía AGCLM Feria de Albacete 2023
Sesiones feria Ab 2023
- Propuesta Ayuntamiento de Albacete en 2023 “CANDIDATURA DE ALBACETE PARA SU ADHESIÓN A LA RED DE CIUDADES CREATIVAS DE LA UNESCO”
UNESCO Ayto Ab
- Premios TFG y TFM “Cátedra de Gastronomía” edición 2023.